先週の土曜日の朝。 早朝よりインターホンが鳴り、朝っぱらから誰だ～と玄関を開けると。近所に住む飯田ピョン。
町内の活動を通し仲良くなった友達。 はい！！と手渡された物は・・・
「筍」です。 堀たてのタケノコ。毎年初タケノコを持ってきてくれます。
ありがたや～ありがたや～と毎年感謝。
世間話をそこそこに私は出勤の為急いで準備。会社へ。
日曜日午後から雨の予想。急いで下処理作業を開始！！
頭と下部分を切り、皮に切れ目を入れて。
簡易かまどを作り、米ぬかを入れて2時間ぐらいグツグツ煮ます。
粗熱を取る為、2時間ぐらい放置。
鍋から取り上げ皮を剥くと、初物タケノコの下処理完了。今日は、タケノコごはんだ！！
ルーミング 豊橋 アマノ
