初物がきました。

先週の土曜日の朝。 早朝よりインターホンが鳴り、朝っぱらから誰だ~と玄関を開けると。近所に住む飯田ピョン。

町内の活動を通し仲良くなった友達。 はい!!と手渡された物は・・・

 

 

「筍」です。 堀たてのタケノコ。毎年初タケノコを持ってきてくれます。

ありがたや~ありがたや~と毎年感謝。

世間話をそこそこに私は出勤の為急いで準備。会社へ。

日曜日午後から雨の予想。急いで下処理作業を開始!!

頭と下部分を切り、皮に切れ目を入れて。

簡易かまどを作り、米ぬかを入れて2時間ぐらいグツグツ煮ます。

粗熱を取る為、2時間ぐらい放置。

鍋から取り上げ皮を剥くと、初物タケノコの下処理完了。今日は、タケノコごはんだ!!

ルーミング 豊橋  アマノ

2020年8月
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