おはようございます。いよいよ緊急事態宣言解除、まん延防止になりましたね。あまり生活に変化がないのでピンときませんが、と言う感じですね。オリンピックも開催まで後1か月!! いよいよか～と自国開催を見たいし喜びたい半面、新型コロナウィルス感染は大丈夫と複雑な思いです。
昨日は「父の日」。特別な事はしませんが、朝から大騒ぎの我が家。朝、寝起きからの階段転落!!!!!
最後の4段ぐらいですか足を滑らせてしまい横転落下。幸い足は捻挫せず、腰と手首を強打して紫色になってしまいました。朝から家族に叱られて、なんて父の日のスタートです。
休日はいつも通り畑・家の周りの整備。
後は、夜ご飯の買い物。
父の日と言う事で大好物のあれを買ってくれました。
カツオの藁焼き（カツオのたたき）です。いや～これはとても美味いです。
スーパーで買うタタキとはぜんぜん臭みも無く、藁の焦げる香りがたまらない一品です。
藁は近所の農家さんに貰ってストックしてあります。ものすごい火力で、実は手がとても熱い状態です。
薬味も我が家でとれた、玉ねぎ・ニンニク・ミョウガ・シソを使用。
夜ご飯が楽しみです。
焼き上がり後は氷水で冷やし、切り付けて盛り付けます。後もう一品は赤身肉です。とてもリーズナブルで脂身もなくセルシーで美味しいお肉です。
そして、冷凍庫で冷やした日本酒で宴のはじまりです。
薬味をたくさんのせて私は醤油でいただきます。
最高～カツオの藁焼き。日本酒がすすみます。腰と手首の痛さが吹っ飛びます。
朝から痛い目にあいましたが、いい父の日でした。
ちなみに日本酒のコップは、旭山動物園のワンカップの入れ物です。
ルーミング 豊橋 アマノ
